Cup Cakes!

Este fin de semana he preparado unas cupcakes de chocolate para la celebración de un cumpleaños. Son muy fáciles de hacer y para las personas que nos les gusta la típica tarta de cumpleaños quedan geniales y bastante elegantes. Juzgar vosotros mismos!

 

Idea! Se pueden personalizar mediante unas banderitas de happy birthday o como las que yo he puesto de enjoy!

Receta:

Ingredientes   60 gr cacao en polvo
                       150 gr harina
                       50 gr azúcar glas
                       165 gr azúcar
                       120 gr mantequilla a temperatura ambiente
                       100 ml leche
                       4 huevos
                       2 cdtas levadura en polvo
Pasos
- Batir la mantequilla con el azúcar glas, añadir el cacao y mezclar bien. Añadir las yemas una por una y por ultimo la leche.
- Añadir la harina y la levadura tamizadas (yo utilizo un colador) y el azúcar. Remover hasta que la masa quede uniforme.
- Montar las claras con la batidora y verter poco a poco a la masa anterior, mezclar con cuidado.
-Verter en los moldes y hornear durante 40 min (aprox) a 180ºC.
-Dejar enfriar y preparar la decoración de encima de las magdalenas (icing)



Icing: 75 gr mantequilla temp amb
          300 gr azúcar glas
          50 ml leche
          1/2 cdta extracto de vainilla
- Batir la mantequilla, añadir la mitad de azúcar glas y remover enérgicamente, después añadir la leche y el colorante liquido seguir mezclado y por ultimo añadir el resto del azúcar glas. Meter en la manga pastelera y decorar. Sino tienes manga pastelera, no te preocupes extiéndela encima con un cuchillo.